我知道我很久沒有出現了QAQ
最近真的超忙超累，於是拖拖拖...就拖到現在了(默默
ANYWAY今天要來說的是美國的日常生活篇
雖然短短的不過是我在美國過的最輕鬆愜意的一天
算是跟寄宿家庭在一起過的Homestay日吧:)
如果有看過第一篇介紹好萊鎢的文章應該就知道
第十天的行程我排了一個果醬日XDD
話說十年前我來這裡的時候就自己採自己做過一次果醬囉
不過那時候是做蔓越莓果醬(超好吃！！)
這次因為已經過了蔓越莓的季節，於是我們上網找了很多資料
搜尋到了一個在加州有很多分部農場的"APPLE HILL"
不過因為最近的一個產蘋果的農場離寄宿家庭的位置還是有點遠
(而且蘋果的產季還沒到QAQ)
所以最後我們到了聽說在當地也小有名氣的"BERRY HEAVEN"
果醬食譜也改成了黑莓果醬囉
成熟的黑梅手一摸就自己掉下來了
我的好旅伴
小嫚採黑梅的倩影~
加州桃李樹
BERRY HEAVEN裡面除了梅果類的作物，也有蔬菜和其他水果
所有農作物都是有機的
不用農藥也不用生長激素，採下來可以直接吃
話說加州桃李超甜超好吃！！！(後來被我們做成派了XDD)
藍梅樹
老闆跟我們說藍梅快成熟了，不過還沒到大採收的時候
我的美國弟弟還是偷採來吃，然後一臉苦瓜臉跟我說「好酸」
快成熟的藍莓是很美的淺藍紫色，顏色再深一點就很好吃囉:)
看的出來這是什麼植物嗎？？！！
這是洋蔥花喔！！！之後會直接從中間長出一顆洋蔥！！！
第一次看到洋蔥本人，真的是久仰大名了 
超市買的超便宜草莓
這其實是我的額外要求(笑)
因為台灣的草莓實在是貴到一個不行，然後又小小的
吃起來每一口都是錢錢的滋味
美國的草莓真的很便宜，因為大量生產，加上超市都會有特價
一大盒草莓只要台幣150元左右(分量大概是台灣500~600的量)
隨便一顆都是上面這張圖的大小，根本吃草莓吃到上癮XDD
可是又不能帶回台灣，我的大學老師知道後就建議我做成果醬帶回來
但是因為BERRY HEAVEN是室外的農場，所以夏天是不產草莓的
於是乎我就跑去超市買了兩大盒草莓，帶回去邊吃邊做果醬了哈哈哈
黑梅大豐收
採完黑梅和加州桃李之後我們就去找地方野餐了
可以從圖片中看出來加州到底有多熱多缺水，整片山的草都乾掉了
上面的那座橋聽說是美國第二高的橋喔！！！
野餐地點的入口處
大美洲河
陽光灑在河面上閃閃發亮，這應該就是傳說中的藝術照了吧XDD
我的美國弟弟妹妹找的野餐地點是大美洲河上游的河畔
感覺這個地方就是會放一個牌子說「危險地區 請勿進入」
因為這邊是一堆巨石組成，是要用爬的才有辦法出入的地方
而且走路要超小心，不然跌下去絕對是頭破血流的
可是旁邊超多人在野餐和玩水的(內心OS:美國人果然膽子超大啊)
岩畔上有另一群人在野餐
費盡千辛萬苦爬到野餐的地方
野餐完之後就是回家做果醬囉
基本上美國人的口味很重，他們的食物都是超油超鹹不然就超甜
所以我特別要求要做低糖的果醬
帶回台灣後馬上嗑光XDD
努力攪拌煮草莓糖漿的我們
草莓果醬完成
好的~圖片只是為了要秀一下我們在做果醬而已哈哈
基於好東西要分享的原則，以下為不藏私果醬食譜:
|
低糖草莓/黑梅果醬 |
|
材料: 草莓/黑梅一盒(約800~1000公克) 砂糖300~400公克 吉利丁OR海草膠一包(可有可無) |
|
製作: 1.把莓果蒂頭去掉，洗乾淨切成小塊後壓碎(想吃顆粒的可以留一些) 2.把壓碎後的莓果直接丟進鍋子裡煮，依個人喜好加入適量的糖 (我的口味大約是2/3糖，所以我直接400克全下) 3.煮滾了之後，加進一片吉利丁/一包海草膠(也可以不加) 4.煮到果醬有點黏黏的時候就可以熄火開始分裝果醬了 |
個人的淺見是覺得↓↓↓
黑梅的籽比草莓大顆，很容易卡在牙齒裡面，所以我個人偏好草莓果醬
不過草莓果醬很常見，反而黑梅的口味比較特殊
就給大家做個參考囉:)
下次休假見啦~~
留言列表
